(ANSA) - NAPOLI, 12 SET - Sei settimane in vetrina sugli
scaffali del grande negozio Eataly a New York, sulla Quinta
Strada. É questa l'opportunità che avranno 37 aziende campane
dell'agroalimentare grazie a un bando della Regione Campania
affidato a Unioncamere, che ha stretto l'accordo con il colosso
della distribuzione internazionale del cibo italiano di qualità
Eataly. L'iniziativa si svolgerà dal 15 settembre al 31 ottobre
a New York ma anche a Chicago (dall'1 al 31 ottobre).
"Unioncamere e Regione Campania - spiega il presidente
regionale di Unioncamere Maurizio Maddaloni - sono impegnate
nella promozione del settore enogastronomico in un mercato
importante come quello americano. Ci saranno aziende del settore
gastronomico e vitivinicolo che avranno un'importante
opportunità commerciale in collaborazione con Eataly. Ma ci
saranno anche momenti di formazione e altri dedicati a chef
italiani stellati. Un lavoro puntato all'export che anche in un
momento di crisi resta uno dei nostri punti di forza. C'è il
segno meno davanti a molti settori ma crescono invece
l'agroalimentare e il turismo che viene a sua volta promosso
dalla visibilità della nostra gastronomia di eccellenza".
Le settimane di vetrina negli Usa sono "un'altra tappa -
spiega il consigliere alle attività produttive del presidente
della giunta regionale della Campania, Fulvio Martusciello -
della nostra promozione del made in Campania con linee guida
sull'internazionalizzazione che prima non esistevano. La
valorizzazione delle nostre eccellenze è il motore con cui
facciamo ripartire il mercato".
Unioncamere ha scelto, seguendo il bando della Regione, 70
imprese tra cui, poi, Eataly ne ha selezionate 39. "Inizialmente
dovevano essere trenta - spiega Dante Del Vecchio - poi abbiamo
allargato la selezione a 9 aziende su cui abbiamo già investito
oltre centomila dollari in acquisti di prodotti che saranno
negli scaffali ma anche negli otto ristoranti di Eataly negli
Usa. L'export della Campania funziona grazie allo sforzo degli
imprenditori che si impegnano per affermarsi mel mondo ma anche,
come questa volta, facendo sistema con il sostegno istituzioni.
Speriamo che il progetto possa continuare anche a Expo 2015".
I prodotti saranno anche cucinati da alcuni chef stellati,
tra cui Rosanna Marziale e Vitantonio Lombardi, che preparerà
alcuni piatti tra cui la "Pizza in black", al carbone vegetale
con tre varianti di tartufo fresco, caviale e ricotta al
pecorino. "Andiamo a New York - spiega Lombardi - a raccontare
la Campania sconosciuta dell'entroterra, con quelle eccellenze
della cucina che per noi significano agnello, vitello, salumi,
ortaggi".
Gli chef cucineranno per una serie di cene nell'ambito di
Identità Golose a New York, in programma dal 9 al 12 ottobre. "É
importante - spiega Paolo Marchi di Identità Golose - mostrare
il termine di paragone al mondo: la mozzarella se la fanno anche
all'estero ma se la metti vicino alla bufala e la fai assaggiare
allora capiscono. Questo faremo negli Usa con i nostri
chef".(ANSA).